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Figues et mousse de canard : toutes nos recettes

Figues coupées
La figue est le plus ancien fruit domestiqué. Photo par snickclunk
La figue fraîche arrive sur les marchés entre les mois de juillet et octobre selon les variétés (blanche ou violette). Profitez de la pleine saison pour les apprécier en fruit de table, en tarte ou en crumble et pensez à les conserver entières au sirop, en confiture ou en chutney. N'oubliez pas que la figue est particulièrement bien assortie au foie gras !

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Non, ce n'est pas un dessert mais une tarte originale à proposer à vos invités. Profitez des figues, elles sont si bonnes!

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